Üzümün Preste Sıkılması Behnide Eski usül üzüm çiğneme Bir tavaya 2,5 ilistir koyulacak Üzüm Suyuna Pekmez toprağı eklemek Üzüm Şırasının Pekmez Toprağıyla Kestirilmesi (Fermantasyon) Kol dirseğini hafif yakacak şekile gelince ateşten alınacak Pekmezde ilk kaynamada kef oluşması (beyazlıklar) Kürede Pekmez Kaynatılması
